Небо и море Вьетнама — Грандиозное открытие: Ханой – Настоящий кофейный фермер – Куинён-Сайгон – Дельта Меконга (13 дней)

ПОДРОБНЫЙ МАРШРУТ

ЧАСТЬ 1 – ХАНОЙ (Дни 1–3)

ДЕНЬ 1: ПРИБЫТИЕ В ХАНОЙ – СТАРЫЙ КВАРТАЛ (Питание: ужин)

• Прибытие в аэропорт Нойбай и трансфер в отель в центре города.
• Исследуйте Старый квартал – исторический район 36 улиц.
• Прогулка вокруг озера Хоанкьем и пагоды Нгокшон.
• Вечер: тур по уличной еде (бань куон, бун ча, бань ми) и традиционный яичный кофе.
• Ночёвка: Ханой.

ДЕНЬ 2: ХАНОЙ – НИНЬБИНЬ (Питание: завтрак, обед, ужин)

• 06:30–07:00: Отправление в Ниньбинь.
• Посещение Хоалы, древней столицы Вьетнама.
• Обед в семейном ресторане.
• Днём: прогулка на лодке по Чанган – гребля через известняковые пещеры и речные долины.
• 18:00–19:00: Возвращение в Ханой. Ужин в местном ресторане.
• Ночёвка: Ханой.

ДЕНЬ 3: НЕСПЕШНЫЙ ХАНОЙ (Питание: завтрак, обед)

• Утро: Храм литературы, первый университет Вьетнама.
• Прогулка по Французскому кварталу с его колониальной архитектурой.
• Посещение местного рынка.
• Вьетнамский обед в традиционном ресторане.
• Днём: свободное время для отдыха или самостоятельных исследований.
• Ночёвка: Ханой.

ЧАСТЬ 2 – НАСТОЯЩИЙ КОФЕЙНЫЙ ФЕРМЕР (Дни 4–10)

ДЕНЬ 4: ХАНОЙ – БУОН МА ТХУОТ – МУЗЕЙ МИРОВОГО КОФЕ – ДЕРЕВНЯ АКОЗОНГ (Питание: завтрак, обед, ужин)

• Утро: Трансфер в аэропорт на рейс в Буон Ма Тхуот.
• Прибытие и переезд в центр города на обед в местном ресторане. Попробуйте уникальные традиционные деревенские блюда коренного народа эде, такие как рис в бамбуковых трубках, курица-гриль и лесные овощи.
• 14:00: Заселение в отель и отдых.
• Днём: Посещение Музея мирового кофе и деревни Ако Зонг.
• Вечер: Ужин в местном ресторане. Свободное время для знакомства с кофейной столицей ночью.
• Ночёвка: Буон Ма Тхуот.

ДЕНЬ 5: 5-СТУПЕНЧАТЫЙ ОПЫТ – СТАНЬТЕ КОФЕЙНЫМ ФЕРМЕРОМ (Питание: завтрак, обед, ужин)

• Утро: Переезд на кофейную ферму, чтобы начать путь становления фермером по сбору кофе.
  • ШАГ 1: СБОР КОФЕ
    • Прослушайте инструктаж по процессу сбора кофе.
    • Получите инструменты и средства защиты.
    • Отправляйтесь в сад собирать кофе.
• Обед на кофейной ферме, затем перерыв на отдых.
• Днём:
  • ШАГ 2: СОРТИРОВКА КОФЕ
  • Сортировка кофейных зёрен под руководством: спелые ягоды, повреждённые ягоды, методы хранения и предварительная обработка.
• 16:30: Возвращение в отель, чтобы освежиться и отдохнуть.
• Вечер: Ужин в местном ресторане. Свободное время.
• Ночёвка: Буон Ма Тхуот.

ДЕНЬ 6: ОБЖАРКА, ПОМОЛ И ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ (Питание: завтрак, обед, ужин)

• Утро: Переезд в мастерскую по обжарке кофе для шагов 3 и 4.
  • ШАГ 3: ИДЕНТИФИКАЦИЯ И СОРТИРОВКА ЗЕЛЁНЫХ КОФЕЙНЫХ ЗЁРЕН
    • Различайте разные типы зелёных кофейных зёрен.
    • Сортируйте зёрна по размеру и партии, узнайте, как хранить сырые зёрна.
• Обед в мастерской, затем перерыв на отдых.
• Днём:
  • ШАГ 4: ОБЖАРКА И ПОМОЛ – ГОТОВЫЙ МОЛОТЫЙ КОФЕ
    • Обрабатывайте и обжаривайте кофейные зёрна до готового молотого кофе.
    • Научитесь определять машины для обжарки, предварительно обрабатывать зёрна, готовить машину, обжаривать и молоть.
    • Понюхайте и попробуйте готовый молотый кофе.
• 16:30: Возвращение в отель для отдыха.
• Вечер: Ужин в местном ресторане.
• Ночёвка: Буон Ма Тхуот.

ДЕНЬ 7: СЕРТИФИКАТ – ДЕГУСТАЦИЯ КОФЕ – КУЛЬТУРНЫЙ ОБМЕН С ГОНГАМИ – КОСТЁР (Питание: завтрак, обед, ужин)

• Утро: Переезд в кофейню для участия в процессе заваривания кофе.
  • ШАГ 5: ЗАВАРИВАНИЕ КОФЕ
  • Практикуйте традиционные и современные методы заваривания и дегустируйте различные кофейные напитки.
• Обед в местном ресторане.
• Днём: Посещение легендарного озера Лак – культурный обмен с гонгами Центрального нагорья – вручение сертификата о завершении программы.
  • 14:00: Переезд к озеру Лак.
  • Покорите гору Слоновья скала.
  • Посетите деревню Джун и деревню Ле – поселения этнического меньшинства мнонг.
  • Опционально: катание на слоне по воде или каноэ на озере Лак (доп. стоимость).
• Вечер: Итоги 5-ступенчатой программы кофейного фермера и вручение сертификатов.
  • Гала-ужин с культурным обменом гонгами Центрального нагорья, кувшинным вином и костром.
• Ночёвка: Буон Ма Тхуот.

ДЕНЬ 8: БУОН МА ТХУОТ – ГОРНЫЙ ГОРОД ПЛЕЙКУ (Питание: завтрак, обед, ужин)

• Утро: 08:00 – выписка и отправление в Плейку, Зялай.
  • Регистрация на ветряной электростанции Ea Hleo и посещение футбольной академии Hoang Anh Gia Lai.
• 11:30: Прибытие в Плейку, обед, заселение в отель и отдых.
• Днём: Исследуйте горный город Плейку.
  • Озеро То Нынг (Бьенхо) – «Глаза Плейку».
  • Покорите вулкан Чу Данг Я – место ежегодного фестиваля диких подсолнухов.
  • Посетите площадь Дай Доан Кет и сделайте групповое фото.
• Вечер: Ужин в местном ресторане. Свободное время для знакомства с Плейку ночью.
• Ночёвка: Плейку, Зялай.

ДЕНЬ 9: ПЛЕЙКУ – КУИНЁН – ГЕНЬ РАНГ ТЬЕН СА (Питание: завтрак, обед, ужин)

• Утро: 08:00 – выписка и отправление в Куинён.
• 11:30: Прибытие в Куинён, обед, заселение в отель и отдых.
• Днём: Посещение живописных мест Куихоа.
  • Туристическая зона Гень Ранг – Тьен Са: Холм поэта Хан Мак Ту, склон Монг Кам, Королевский пляж.
  • Живописная зона Куихоа: Дом-музей Хан Мак Ту, Сад статуй мировых знаменитостей и пляж Куихоа.
• Вечер: Ужин в ресторане. Свободное время для знакомства с Куинёном ночью (электромобиль, прогулка вдоль побережья, морепродукты).
• Ночёвка: Куинён.

ДЕНЬ 10: КИ КО – ЭО ЗИО – КУИНЁН – ПЕРЕЛЁТ В САЙГОН (Питание: завтрак, обед, ужин)

• Утро: 07:30 – отправление в Нён Ли. Пересеките мост Тхи Най, самый длинный морской мост во Вьетнаме (почти 2,5 км).
  • Полюбуйтесь песчаными дюнами Фыонгмай и промышленной зоной Нён Хой.
• Посадка на скоростное каноэ к острову Ки Ко (около 15 минут).
  • Плавание, фото и отметка на острове Ки Ко.
• 10:30: Далее к Бай Зыа (Пляж Ананасов) – снорклинг среди разноцветных коралловых рифов.
• Возвращение на материк, освежение и обед из морепродуктов.
• Днём: Посещение Эо Зио, известного как вьетнамский Чеджу – драматичный скалистый утёс, обдуваемый ветрами круглый год.
• Вечер: Трансфер в аэропорт Фукат (Куинён) на рейс в Сайгон (Хошимин). Прибытие и заселение в отель.
• Ночёвка: Сайгон.

ЧАСТЬ 3 – САЙГОН И ДЕЛЬТА МЕКОНГА (Дни 11–13)

ДЕНЬ 11: ЗНАКОМСТВО С САЙГОНОМ (Питание: завтрак, обед, ужин)

• 09:00: Забор из аэропорта / отеля (для присоединяющихся в Сайгоне) и трансфер в отель.
• 11:00: Посещение Центрального почтамта и района собора Нотр-Дам.
• 12:30: Вьетнамский обед в местном ресторане.
• 14:00: Дворец Независимости (Дворец воссоединения).
• 15:30: Музей жертв войны.
• 17:30: Прогулка по пешеходной улице Нгуен Хюэ и берегу реки Сайгон.
• 19:00: Ужин из уличной еды.
• Ночёвка: Сайгон.

ДЕНЬ 12: САЙГОН – ДЕЛЬТА МЕКОНГА (БЕНЧЕ) (Питание: завтрак, обед, ужин)

Не спешный автобусный тур: никакой трёхчасовой гонки по шоссе, никаких туристических остановок за кокосовыми конфетами. Частное, более неспешное путешествие по Меконгу, соответствующее позиционированию Winter in Vietnam.

• 07:30: Отправление на частном автомобиле из Сайгона в Бенче.
• 10:00: Посадка на местную лодку и скольжение по кокосовым каналам.
• Посещение местной семьи / фермы и домашний обед.
• 14:00: Велосипедная или пешая прогулка по сельской деревне, мимо садов и вдоль воды.
• 16:00: Возвращение в Сайгон.
• 18:30: Ужин / свободное время.
• Ночёвка: Сайгон.

ДЕНЬ 13: НЕСПЕШНЫЙ САЙГОН – ОТЪЕЗД (Питание: завтрак, обед)

• 08:30: Местный завтрак (фо или бань ми).
• 10:00: Исследуйте Чолон (Чайнатаун) – рынки и храмы.
• 12:00: Обед в местном ресторане.
• 14:00: Свободное время для последних покупок или отдыха.
• 16:00: Трансфер в аэропорт Таншоннят на ваш обратный рейс.
• Окончание 13-дневного путешествия «Грандиозное открытие Вьетнама».