Небо и море — Настоящий кофейный фермер

ПОДРОБНЫЙ МАРШРУТ

ДЕНЬ 1: ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ – ОБЗОРНАЯ ЭКСКУРСИЯ ПО БУОН МА ТХУОТУ – МУЗЕЙ МИРОВОГО КОФЕ – ДЕРЕВНЯ АКОЗОНГ (Питание: обед, ужин)

• Утро: Наш водитель и гид встретят группу в аэропорту Буон Ма Тхуота и перевезут в центр города на обед в местном ресторане. Попробуйте уникальные традиционные деревенские блюда коренного народа эде, такие как рис в бамбуковых трубках (ком лам), курица-гриль, жареные листья маниока с рыбой, суп из горькой дыни и лесные овощи.
• 14:00: Заселение в отель и отдых.
• Днём: Посещение Музея мирового кофе и деревни Ако Зонг.
  • Посетите Музей мирового кофе, сделайте фото и продегустируйте кофе Trung Nguyen, приготовленный по 3 разным философиям заваривания: османской, дзен и римской.
  • Исследуйте деревню Ако Зонг – этническую деревню эде прямо в городе.
• Вечер: Ужин в местном ресторане. После – свободное время для знакомства с кофейной столицей Буон Ма Тхуот ночью.
• Ночёвка: Буон Ма Тхуот.

ДЕНЬ 2: 5-СТУПЕНЧАТОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ-ОПЫТ – СТАНЬТЕ КОФЕЙНЫМ ФЕРМЕРОМ ЦЕНТРАЛЬНОГО НАГОРЬЯ (Питание: завтрак, обед, ужин)

• Утро: Завтрак в отеле.
• 07:30: Транспорт доставляет группу на кофейную ферму, чтобы начать путь становления «фермером по сбору кофе».
  • ШАГ 1: СБОР КОФЕ
    • Прослушайте инструктаж по процессу «сбора кофе».
    • Получите инструменты и средства защиты.
    • Отправляйтесь в сад собирать кофе.
• Обед: Обед на кофейной ферме, затем перерыв на отдых.
• Днём:
  • ШАГ 2: СОРТИРОВКА КОФЕ
  • Гостям объяснят, как сортировать кофейные зёрна: спелые ягоды, повреждённые ягоды, методы хранения, сортировка и предварительная обработка.
• 16:30: Возвращение в отель, чтобы освежиться и отдохнуть.
• Вечер: Ужин в местном ресторане. Свободное время для отдыха или знакомства со столицей Центрального нагорья ночью.
• Ночёвка: Буон Ма Тхуот.

ДЕНЬ 3: ОБЖАРКА, ПОМОЛ И ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ (Питание: завтрак, обед, ужин)

• Утро: Завтрак в отеле.
• 07:30: Переезд в мастерскую по обжарке кофе для участия в шагах 3 и 4 программы.
  • ШАГ 3: ИДЕНТИФИКАЦИЯ И СОРТИРОВКА ЗЕЛЁНЫХ КОФЕЙНЫХ ЗЁРЕН
    • Различайте разные типы зелёных кофейных зёрен.
    • Сортируйте зёрна по размеру, партии и т.д.
    • Узнайте, как хранить сырые зёрна.
• Обед: Обед в мастерской, затем перерыв на отдых.
• Днём:
  • ШАГ 4: ОБЖАРКА И ПОМОЛ – ГОТОВЫЙ МОЛОТЫЙ КОФЕ
    • Непосредственно обрабатывайте и обжаривайте кофейные зёрна до готового молотого кофе.
    • Научитесь определять машины для обжарки кофе.
    • Предварительная обработка зёрен перед обжаркой.
    • Подготовка машины.
    • Обжарка и помол кофе.
    • Производство готового молотого кофе.
    • Понюхайте и попробуйте готовый молотый кофе.
• 16:30: Возвращение в отель для отдыха.
• Вечер: Ужин в местном ресторане. Свободное время для отдыха после.
• Ночёвка: Буон Ма Тхуот.

ДЕНЬ 4: ВРУЧЕНИЕ СЕРТИФИКАТА О ЗАВЕРШЕНИИ – ДЕГУСТАЦИЯ КОФЕ – КУЛЬТУРНЫЙ ОБМЕН С ГОНГАМИ ЦЕНТРАЛЬНОГО НАГОРЬЯ – КОСТЁР (Питание: завтрак, обед, ужин)

• Утро: Завтрак в отеле.
  • ШАГ 5: ЗАВАРИВАНИЕ КОФЕ
• 07:30: Переезд в кофейню для непосредственного участия в процессе заваривания кофе. Практика традиционных и современных методов заваривания. Дегустация различных кофейных напитков.
• Обед: Обед в местном ресторане.
• Днём: Посещение легендарного озера Лак – культурный обмен с гонгами Центрального нагорья – вручение сертификата о завершении программы.
• 14:00: Переезд к озеру Лак.
  • Покорите гору Слоновья скала.
  • Посетите деревню Джун и деревню Ле – поселения этнического меньшинства мнонг, живущего у озера Лак.
  • Прокатитесь на слоне, идущем по воде, или прокатитесь на каноэ по озеру Лак (доп. расходы).
• Вечер: Итоги 5-ступенчатой программы кофейного фермера и вручение сертификатов организаторами.
  • Участие в гала-ужине с культурным обменом гонгами Центрального нагорья, кувшинным вином (zуоу кан) и костром.
  • Насладитесь кухней Центрального нагорья.
  • Окончание программы, свободное время для отдыха.
• Ночёвка: Буон Ма Тхуот.

ДЕНЬ 5: БУОН МА ТХУОТ – ГОРНЫЙ ГОРОД ПЛЕЙКУ (Питание: завтрак, обед, ужин)

• Утро: Завтрак в отеле.
• 08:00: Выписка из отеля. Отправление в Плейку – Зялай.
  • Регистрация на ветряной электростанции Ea H'leo.
  • Посещение футбольной академии Hoang Anh Gia Lai.
• 11:30: Прибытие в Плейку, обед в ресторане. Заселение в отель и отдых.
• Днём: Исследуйте горный город Плейку.
  • Посетите озеро То Нынг (Бьенхо) – известное как «Глаза Плейку».
  • Покорите вулкан Чу Данг Я – место ежегодного фестиваля диких подсолнухов.
  • Посетите площадь Дай Доан Кет и сделайте групповые фото – символ города Плейку.
• Вечер: Ужин в местном ресторане. Свободное время для знакомства с Плейку ночью.
• Ночёвка: Плейку, Зялай.

ДЕНЬ 6: ПЛЕЙКУ – КУИНЁН – ГЕНЬ РАНГ ТЬЕН СА (Питание: завтрак, обед, ужин)

• Утро: Завтрак в отеле.
• 08:00: Выписка из отеля. Отправление в Куинён.
• 11:30: Прибытие в Куинён, обед в ресторане. Заселение в отель и отдых.
• Днём: Посещение живописных мест Куихоа.
  • Туристическая зона Гень Ранг – Тьен Са: Холм поэта Хан Мак Ту, склон Монг Кам, Королевский пляж (Бай там Хоанг Хау) и т.д.
  • Живописная зона Куихоа: Дом-музей Хан Мак Ту, Сад статуй мировых знаменитостей и пляж Куихоа.
• Вечер: Ужин в ресторане. Свободное время для знакомства с Куинёном ночью: поездка на электромобиле по городу, прогулка вдоль побережья Куинёна и наслаждение блюдами из морепродуктов.
• Ночёвка: Куинён.

ДЕНЬ 7: КИ КО – ЭО ЗИО – ПРИКОСНОВЕНИЕ К ОКЕАНУ (Питание: завтрак, обед, ужин)

• Утро: Завтрак в отеле.
• 07:30: Отправление в Нён Ли. Пересеките мост Тхи Най – самый длинный морской мост во Вьетнаме, длиной почти 2,5 км. Остановитесь, чтобы полюбоваться утренним солнцем, сверкающим над лагуной Тхи Най, и послушать истории о трагических морских сражениях между Чампой и Дайвьетом, а также между династией Тэйшон и династией Нгуен (Нгуен Ань), охватывающих более 5 столетий.
  • Полюбуйтесь песчаными дюнами Фыонгмай и промышленной зоной Нён Хой.
• Посадка на скоростное каноэ к острову Ки Ко (около 15 минут от материка).
  • Переоденьтесь в купальники и начните плавать.
  • Посетите остров Ки Ко, сделайте фото и отметьтесь там.
• 10:30: Каноэ доставляет группу к БАЙ ЗЫА (Пляж Ананасов): погрузитесь в кристально чистую голубую воду, займитесь снорклингом, чтобы увидеть разноцветные коралловые рифы и рыб, для расслабляющего, освежающего опыта.
• После 30–45 минут отдыха и снорклинга среди многовековых коралловых рифов лодка возвращается на материк, чтобы освежиться пресной водой. Обед из свежих, вкусных морепродуктов, выловленных местными рыбаками и приготовленных в деревенском, аппетитном стиле.
• Днём: Посещение Эо Зио, известного как вьетнамский Чеджу – скалистый утёс, обдуваемый ветрами круглый год. Стоя в Эо Зио, вглядитесь в бескрайний, захватывающий горизонт.
• Возвращение в отель для отдыха.
• Вечер: Ужин в местном ресторане. Свободное время для знакомства с Куинёном ночью.
• Ночёвка: Куинён.

ДЕНЬ 8: ПРОЩАНИЕ С ОЧАРОВАННЫМИ ВЕЛИКИМИ ЛЕСАМИ – ПУТЬ К ОКЕАНУ (Питание: завтрак, обед)

• Утро: Завтрак в отеле. Свободное время для отдыха, купания и покупки местных деликатесов.
• 10:30: Выписка из отеля.
• 11:00: Обед в ресторане.
• Днём: Трансфер в аэропорт Фукат на обратный рейс в Ханой или Хошимин.
• Окончание 8-дневного путешествия «Очарованные великими лесами – Прикосновение к океану».