ミシュランガイド：クアンヌードルは必食、ダナンは必訪の目的地

ミシュランガイドは最近、2025年の美食デスティネーション・トップ10を発表し、ダナンのクアンヌードルを見逃せない逸品として取り上げました。

ミシュランガイドによると、料理は常に旅の中心にあり、人々が世界中の文化や目的地とどのようにつながるかを形作っています。

ミシュランガイドが推薦するダナンのクラゲ入りクアンヌードル
ファインダイニングからカジュアルな食堂まで、レストランの力強い発展は、料理がどのように旅行者を地元の人々に近づけ、その目的地の歴史と伝統に浸らせるかを示しています。

その結果、世界有数の美食ガイドは、2025年に食通と探検家のために魅力的な10の目的地のリストを発表しました。アジアでは、ミシュランガイドは今年必訪の目的地としてダナンを挙げています。

その理由は？ミシュランガイドのダナン版は2024年6月に創刊され、この街が、卓越したレストランと食堂によって権威ある美食ガイドに認められたベトナムで3番目の都市となりました。ダナンはシーフードと独特の郷土料理で名高いです。

現在、ダナンの36のレストランと食堂がミシュランガイドに掲載されており、そのうち16軒がビブグルマン（優れたコストパフォーマンス）部門に、1軒がミシュランの星を獲得しています。

ダナンのクラゲ入りクアンヌードルのユニークなアレンジ
美食ガイドは、ダナンを訪れる人にクアンヌードル、豚肉焼きヌードルを試し、Nén Danangのミニマリストな雰囲気を楽しみ、あるいはMadame Lânで地元の料理スタイルを味わうことを勧めています。

ダナンの料理は、エビ、イカ、アサリ、貝など、さまざまなシーフードを特徴とすることが多いです。レストランや食堂は、路上での食事の魅力と現代的なレストランスタイルのバランスをとっています。

さらに、ダナンはホイアン旧市街（ユネスコ世界遺産）や、建築、文化、料理で名高い古都フエに近いです。

ミシュランガイドの2025年美食デスティネーション・トップ10
アメリカ大陸

• アメリカ・テキサス州オースティン
• アメリカ・フロリダ州マイアミ
• メキシコ・メキシコシティ

アジア

• タイ・バンコク、コサムイ、プーケット
• 日本・大阪
• 中国・福建省
• ベトナム・ダナン

ヨーロッパ

• オーストリア・ウィーン
• オランダ・アムステルダム
• イギリス・バース