スカイ・トゥ・シー ― 本物のコーヒー農家

詳細旅程

1日目：歓迎 ― ブオンマトゥオット市街観光 ― 世界コーヒー博物館 ― アコドン村（食事：昼・夕）

• 午前： ドライバーとガイドがブオンマトゥオット空港でグループを迎え、市内中心部へ移動し地元レストランで昼食。エデ族の素朴で伝統的な料理（竹筒ご飯、焼き鶏、キャッサバの葉と魚の炒め、ゴーヤスープ、森の野菜）を楽しみます。
• 14:00： ホテルにチェックインし休息。
• 午後： 世界コーヒー博物館とアコドン村を訪問。
  • 世界コーヒー博物館を見学・撮影し、オスマン・禅・ローマの3つの思想で淹れるチュングエンコーヒーをテイスティング。
  • 市内にあるエデ族の村、アコドン村を探索。
• 夕方： 地元レストランで夕食。その後、コーヒーの都ブオンマトゥオットの夜を自由に散策。
• 宿泊： ブオンマトゥオット。

2日目：5ステップ体験の旅 ― 中部高原のコーヒー農家になる（食事：朝・昼・夕）

• 午前： ホテルで朝食。
• 07:30： 車でコーヒー農園へ移動し、「コーヒー収穫農家」になる旅を開始。
  • ステップ1：コーヒー収穫
    • 「コーヒー収穫」の手順について説明を受けます。
    • 道具と労働保護具を受け取ります。
    • 園内に入りコーヒーを収穫します。
• 昼食： コーヒー農園で昼食、その後休憩。
• 午後：
  • ステップ2：コーヒー選別
  • 熟した実、傷んだ実の見分け、保存方法、選別、予備加工の指導を受けます。
• 16:30： ホテルへ戻り、身支度と休息。
• 夕方： 地元レストランで夕食。自由時間にリラックス、または高原の都の夜を探索。
• 宿泊： ブオンマトゥオット。

3日目：焙煎・挽き・完成品（食事：朝・昼・夕）

• 午前： ホテルで朝食。
• 07:30： コーヒー焙煎ワークショップへ移動し、体験プロセスのステップ3と4に参加。
  • ステップ3：生豆の識別と選別
    • さまざまな種類の生豆を見分けます。
    • 大きさやロットごとに豆を選別します。
    • 生豆の保存方法を学びます。
• 昼食： ワークショップで昼食、その後休憩。
• 午後：
  • ステップ4：焙煎・挽き加工 ― 完成した挽きコーヒー
    • コーヒー豆を直接加工・焙煎し、挽きコーヒーに仕上げます。
    • コーヒー焙煎機の見分け方を学びます。
    • 焙煎前の豆の前処理。
    • 機械の準備。
    • コーヒーの焙煎と挽き。
    • 挽きコーヒーの完成。
    • 完成した挽きコーヒーの香りと味を確かめます。
• 16:30： ホテルへ戻り休息。
• 夕方： 地元レストランで夕食。その後自由時間。
• 宿泊： ブオンマトゥオット。

4日目：体験修了証の授与 ― コーヒーテイスティング ― 中部高原ゴング文化交流 ― キャンプファイヤー（食事：朝・昼・夕）

• 午前： ホテルで朝食。
  • ステップ5：コーヒー抽出
• 07:30： コーヒーショップへ移動し、コーヒー抽出工程に直接参加。伝統的・現代的な抽出方法を実践。さまざまなコーヒー飲料を味わいます。
• 昼食： 地元レストランで昼食。
• 午後： 伝説のラック湖を訪問 ― 中部高原ゴング文化交流 ― 体験プログラム修了証の授与。
• 14:00： ラック湖へ移動。
  • ゾウ岩山を制します。
  • ラック湖に暮らす少数民族ムノン族の集落、ジュン村とレー村を訪問。
  • 水の中を進むゾウ乗り、またはラック湖での丸木舟漕ぎ（任意・別料金）。
• 夕方： 5ステップのコーヒー農家体験プログラムの総括と、主催者による修了証の授与。
  • 中部高原のゴング文化交流、壺酒、キャンプファイヤーを楽しむガラディナーに参加。
  • 中部高原料理を堪能。
  • プログラム終了、自由時間と休息。
• 宿泊： ブオンマトゥオット。

5日目：ブオンマトゥオット ― 山間の町プレイク（食事：朝・昼・夕）

• 午前： ホテルで朝食。
• 08:00： ホテルをチェックアウト。ザライ省プレイクへ出発。
  • イアフレオ風力発電所に立ち寄り。
  • ホアンアインザライ・サッカーアカデミーを訪問。
• 11:30： プレイク到着、レストランで昼食。ホテルにチェックインし休息。
• 午後： 山間の町プレイクを探索。
  • 「プレイクの瞳」と呼ばれるトーヌン湖（ビエンホー）を訪問。
  • 毎年野生ひまわり祭りが開かれるチューダンヤ火山を制します。
  • プレイク市の象徴、ダイドアンケット広場を訪問し記念撮影。
• 夕方： 地元レストランで夕食。プレイクの夜を自由に探索。
• 宿泊： ザライ省プレイク。

6日目：プレイク ― クイニョン ― ゲインラン・ティエンサ（食事：朝・昼・夕）

• 午前： ホテルで朝食。
• 08:00： ホテルをチェックアウト。クイニョンへ出発。
• 11:30： クイニョン到着、レストランで昼食。ホテルにチェックインし休息。
• 午後： クイホアの景勝地を訪問。
  • ゲインラン・ティエンサ観光エリア：ハンマックトゥー詩人の丘、モンカムの坂、王妃のビーチなど。
  • クイホア景勝地：ハンマックトゥー記念館、世界の著名人像庭園、クイホアビーチ。
• 夕方： レストランで夕食。クイニョンの夜を自由に探索（市内を電動トロッコで巡る、海岸線を散策する、シーフードを楽しむなど）。
• 宿泊： クイニョン。

7日目：キーコー ― エオジオ ― 海に触れる（食事：朝・昼・夕）

• 午前： ホテルで朝食。
• 07:30： ニョンリーへ出発。ベトナム最長の海上橋、ティナイ橋（約2.5km）を渡ります。ティナイ潟に朝日がきらめくのを眺め、チャンパとダイベト、そして西山朝と阮朝（阮福暎）の5世紀以上にわたる海戦の物語に耳を傾けます。
  • フオンマイ砂丘とニョンイ工業団地を眺めます。
• 高速カヌーでキーコー島へ（本土から約15分）。
  • 水着に着替えて泳ぎます。
  • キーコー島を訪問・撮影・記念チェックイン。
• 10:30： カヌーでバイズア（パイナップルビーチ）へ。透き通った青い海に浸かり、色とりどりのサンゴ礁と泳ぐ魚をシュノーケリングで観察し、リラックスした爽快な体験を。
• 数世紀のサンゴ礁で30〜45分リラックスとシュノーケリングを楽しんだ後、船は本土へ戻り真水で身支度。地元の漁師が獲った新鮮で美味しいシーフードを、素朴で食欲をそそるスタイルで昼食に。
• 午後： ベトナムの済州と呼ばれるエオジオを訪問 ― 一年中風にさらされる岩の崖。エオジオに立つと、広大で息をのむような地平線を見渡せます。
• ホテルへ戻り休息。
• 夕方： 地元レストランで夕食。クイニョンの夜を自由に探索。
• 宿泊： クイニョン。

8日目：魅せられた大いなる森林に別れ ― 海に触れる旅（食事：朝・昼）

• 午前： ホテルで朝食。自由時間にリラックス、遊泳、地元特産品の買い物。
• 10:30： ホテルをチェックアウト。
• 11:00： レストランで昼食。
• 午後： フーカット空港へ移動し、ハノイまたはホーチミン市へのフライト。
• 8日間7泊「魅せられた大いなる森林 ― 海に触れる」の旅の終わり。