Vietnam Grand Discovery: Hanoj – Opravdový pěstitel kávy – Pobřežní vánek Nha Trang – Saigon – Delta Mekongu (13 dní)

PODROBNÝ PROGRAM

ČÁST 1 – HANOJ (dny 1–3)

DEN 1: PŘÍJEZD DO HANOJE – STARÁ ČTVRŤ (Jídla: večeře)

• Příjezd na letiště Noi Bai a přesun do hotelu v srdci města.
• Objevte Starou čtvrt – historickou čtvrť 36 ulic.
• Procházka kolem jezera Hoan Kiem a pagody Ngoc Son.
• Večer: turné za pouličním jídlem (banh cuon, bun cha, banh mi) a tradiční vejcoá káva.
• Nocleh: Hanoj.

DEN 2: HANOJ – NINH BINH (Jídla: snídaně, oběd, večeře)

• 06:30–07:00: Odjezd do Ninh Binhu.
• Návštěva Hoa Lu, starověkého hlavního města Vietnamu.
• Oběd v místní restauraci u rodiny.
• Odpoledne: plavba lodí Trang An – veslování jeskyněmi z vápence a říčními údolími.
• 18:00–19:00: Návrat do Hanoje. Večeře v místní restauraci.
• Nocleh: Hanoj.

DEN 3: POMALÝ HANOJ (Jídla: snídaně, oběd)

• Ráno: Chrám literatury, první vietnamská univerzita.
• Procházka Francouzskou čtvrtí s koloniální architekturou.
• Návštěva místního trhu.
• Vietnamský oběd v tradiční restauraci.
• Odpoledne: volný čas na odpočinek nebo vlastní objevování.
• Nocleh: Hanoj.

ČÁST 2 – OPRAVDOVÝ PĚSTITEL KÁVY A NHA TRANG (dny 4–10)

DEN 4: HANOJ – BUON MA THUOT – KÁVOVÁ KULTURA A DĚDICTVÍ DLOUHÝCH DOMŮ (Jídla: snídaně, oběd, večeře)

• Ráno: Přesun na letiště a let do Buon Ma Thuot. Přílet do Buon Ma Thuot.
• Návštěva Světového muzea kávy, které představuje bohatou historii světové i místní kávové kultury prostřednictvím poutavých expozic a degustací.
• Odpoledne: Přesun do vesnice Ako Dhong (Buon Ama Thuot) za poznáním tradičních dlouhých domů národa Ede, seznámením s mateřskými klanovými zvyky a vychutnáním místní kávy v klidném prostředí zahrady.
• Večer: Uvítací večeře se specialitami Centrálního vysočiny (rýže v bambusové trubce, grilované kuře z volného chovu).
• Nocleh: Buon Ma Thuot.

DEN 5: STÁVÁTE SE OPRAVDOVÝM PĚSTITELEM KÁVY – OD FARMÁŘE KE ZRNU (Jídla: snídaně, oběd, večeře)

• Ráno: Zážitek na farmě s místními pěstiteli; přivítání a úvod; ranní káva na farmě; sběr kávy (dle sezóny); poznání procesu růstu kávových bobulí; poznání a rozlišení rostlin Arabica a Robusta; zvážení nasbíraných čerstvých kávových bobulí.
• Poledne: Oběd a odpočinek.
• Odpoledne: Zpracování kávy – omytí a zpracování čerstvých bobulí nasbíraných ráno; poznání a rozlišení základních metod zpracování kávy (mytá, honey, naturální); kávová přestávka s degustací; zapojení se do sušení, hrabání a shromažďování kávových zrn s pracovníky.
• Nocleh: Buon Ma Thuot.

DEN 6: OD ZRNA KE ŠÁLKU (Jídla: snídaně, oběd, večeře)

• Ráno: Třídění, pražení a cupping – identifikace vad zelených kávových zrn a třídění vadných zrn po boku pěstitelů; sledování ukázek pražení a nácvik pražení; cupping (degustace a smyslové hodnocení); sušení a hrabání kávových zrn ve zpracovatelské oblasti.
• Poledne: Přestávka na oběd; ochutnejte kávové pivo.
• Odpoledne: Příprava kávy – příprava kávy handbrew a kreativních signature nápojů; ochutnejte a poznejte chuťový profil každého připraveného nápoje; kávová aromata: povýšení zážitku hosta.
• Závěr – hosté obdrží: část vlastnoručně upražené kávy, úrodu přeměněnou na dárky, jedinečné signature produkty z farmy a suvenýry z farmy.
• Nocleh: Buon Ma Thuot.

DEN 7: OBJEVOVÁNÍ JEZERA LAK – ETICKÝ ZÁŽITEK SE SLONY (Jídla: snídaně, oběd, večeře)

• Ráno: Jízda k jezeru Lak (cca 50 km). Vychutnejte si vyhlídkovou plavbu dřevěnou dlabanou kánoe po jezeře.
• Odpoledne: Účast na etickém programu interakce se slony ve vesnici M Lieng / Jun (procházka se slony, pozorování jejich rutiny a krmení). Návštěva vesnice Yang Tao za poznáním tradiční ručně tvarované hliněné keramiky.
• Večer: Návrat do Buon Ma Thuot. Volný večer na procházky městem.
• Nocleh: Buon Ma Thuot nebo v okolí jezera Lak.

DEN 8: CESTA DOLŮ DO NHA TRANGU – PŘÍJEZD NA POBŘEŽÍ A VOLNO (Jídla: snídaně, oběd, večeře)

• Ráno: Odhlášení a odjezd do Nha Trangu přes Fénixův průsmyk (vyhlídková jízda průsmykem Pha Din / Phuong Hoang).
• Odpoledne: Příjezd do Nha Trangu, ubytování v hotelu u moře. Odpoledne strávíte koupáním na hlavní pláži Nha Trang nebo relaxací v loungích na pláži.
• Večer: Večeře s mořskými plody v místní restauraci.
• Nocleh: Nha Trang.

DEN 9: OBJEVOVÁNÍ OSTROVŮ NHA TRANG, KORÁLOVÝ ÚTES A BAHNOVÁ KOUPEL (Jídla: snídaně, oběd, večeře)

• Ráno: Přesun do přístavu Cau Da. Nalodění na rychlý člun na ostrov Mun / Korálový ostrov za šnorchlováním, koupáním a poznáváním mořského života.
• Odpoledne: Návštěva pláže Tranh pro vodní sporty nebo relaxaci na pláži. Později odpoledne zážitek léčivých minerálních bahnových koupelí a horkých minerálních pramenů v Thap Ba / I-Resort.
• Večer: Večeře dle vlastního výběru.
• Nocleh: Nha Trang.

DEN 10: VOLNÝ ČAS V NHA TRANGU – LET DO SAIGONU (Jídla: snídaně, oběd, večeře)

• Ráno: Snídaně v hotelu. Volný čas na nákup suvenýrů na trhu Dam nebo na užívání bazénu.
• Odpoledne: Soukromý přesun na mezinárodní letiště Cam Ranh (CXR) na let do Saigonu (Ho Či Minovo Město).
• Večer: Přílet do Saigonu a ubytování v hotelu. Večeře a volný čas.
• Nocleh: Saigon.

ČÁST 3 – SAIGON A DELTA MEKONGU (dny 11–13)

DEN 11: OBJEVOVÁNÍ SAIGONU (Jídla: snídaně, oběd, večeře)

• 09:00: Vyzdvihnutí v hotelu a přesun.
• 11:00: Návštěva Centrální pošty a oblasti katedrály Notre Dame.
• 12:30: Vietnamský oběd v místní restauraci.
• 14:00: Palác nezávislosti (Palác znovusjednocení).
• 15:30: Muzeum válečných pozůstatků.
• 17:30: Procházka po pěší ulici Nguyen Hue a podél řeky Saigon.
• 19:00: Večeře s pouličním jídlem.
• Nocleh: Saigon.

DEN 12: SAIGON – DELTA MEKONGU (BEN TRE) (Jídla: snídaně, oběd, večeře)

Není to uspěchané autobusové turné: žádný tříhodinový úprk po dálnici, žádná turistická zastávka na kokosové cukroví. Soukromý, pomalejší zážitek z Mekongu, který odpovídá filozofii Winter in Vietnam.

• 07:30: Odjezd soukromým vozidlem ze Saigonu do Ben Tre.
• 10:00: Nalodění na místní loď a plavba po kokosových kanálech.
• Návštěva místní rodiny / farmy a společně připravený oběd.
• 14:00: Cyklistika nebo pěší túra venkovskou vesnicí, kolem sadů a podél vody.
• 16:00: Návrat do Saigonu.
• 18:30: Večeře / volný čas.
• Nocleh: Saigon.

DEN 13: POMALÝ SAIGON – ROZLOUČENÍ V SAIGONU (Jídla: snídaně, oběd)

• 08:30: Místní snídaně (pho nebo banh mi).
• 10:00: Objevování Cho Lon (Čínské čtvrti) – trhy a chrámy.
• 12:00: Oběd v místní restauraci.
• 14:00: Volný čas na poslední nákupy nebo odpočinek.
• 16:00: Přesun na letiště Tan Son Nhat na odletový let.
• Konec 13denní cesty Vietnam Grand Discovery – rozloučení v Saigonu.