ベトナム・グランドディスカバリー：ハノイ～本物のコーヒー農家～ナチャン（コースタルブリーズ）～サイゴン～メコンデルタ（13日間）

詳細旅程

パート1：ハノイ（1～3日目）

1日目：ハノイ到着～旧市街（食事：夕食）

• ノイバイ空港に到着し、市内中心部のホテルへ移動します。
• 旧市街（歴史ある36通り地区）を散策します。
• ホアンキエム湖と玉山祠（ゴックソン寺）を歩いて巡ります。
• 夜：ストリートフードツアー（バインクオン、ブンチャー、バインミー）と伝統的なエッグコーヒー。
• 宿泊：ハノイ。

2日目：ハノイ～ニンビン（食事：朝食、昼食、夕食）

• 6:30～7:00：ニンビンへ出発。
• ベトナムの古都ホアルーを訪れます。
• 地元の家族経営レストランで郷土料理の昼食。
• 午後：チャンアンの舟下り～石灰岩の洞窟と川の谷を舟で進みます。
• 18:00～19:00：ハノイへ戻ります。地元レストランで夕食。
• 宿泊：ハノイ。

3日目：ゆったりハノイ（食事：朝食、昼食）

• 午前：ベトナム最初の大学である文廟。
• コロニアル建築が残るフレンチクォーターを散策します。
• 地元市場を訪れます。
• 伝統的なレストランでベトナム料理の昼食。
• 午後：リラックスしたり、自分のペースで散策するフリータイム。
• 宿泊：ハノイ。

パート2：本物のコーヒー農家とナチャン（4～10日目）

4日目：ハノイ～ブオンマトゥオット～コーヒー文化とロングハウスの遺産（食事：朝食、昼食、夕食）

• 午前：空港へ移動し、ブオンマトゥオット行きの便に搭乗。ブオンマトゥオットに到着。
• 世界コーヒー博物館を訪問。世界と地元のコーヒー文化の豊かな歴史を、没入型の展示と試飲で紹介します。
• 午後：アコドン村（ブオンアマトゥオット）へ移動し、伝統的なエデ族のロングハウスを探索、母系氏族の習慣を学び、静かな庭園で地元のコーヒーを楽しみます。
• 夜：中部高原の名物料理（竹筒ご飯、放し飼い鶏の焼き物）を楽しむウェルカムディナー。
• 宿泊：ブオンマトゥオット。

5日目：本物のコーヒー農家になる～農園から豆へ（食事：朝食、昼食、夕食）

• 午前：地元の農家と農園体験。歓迎と紹介、農園でモーニングコーヒー、コーヒー摘み（季節による）、コーヒーチェリーの成長過程の学習、アラビカ種とロブスタ種の見分け方を学び、収穫した生のコーヒーチェリーの重さを量ります。
• 正午：昼食と休憩。
• 午後：コーヒー加工～午前に収穫した新鮮なチェリーを洗浄・加工。基本的なコーヒー加工方法（ウォッシュト、ハニー、ナチュラル）を学び見分けます。コーヒーブレイクと試飲。作業員と一緒にコーヒー豆の乾燥、撹拌、集めを行います。
• 宿泊：ブオンマトゥオット。

6日目：豆からカップへ（食事：朝食、昼食、夕食）

• 午前：選別、焙煎、カッピング～生豆の欠点を見分け、農家と一緒に欠点豆を選別。焙煎の実演を見て焙煎を実践。カッピング（試飲と官能評価）。加工エリアでコーヒー豆を乾燥・撹拌します。
• 正午：昼休み。コーヒービールを体験。
• 午後：コーヒー抽出～ハンドドリップコーヒーと独創的なシグネチャー飲料を淹れます。各飲料の風味を試飲し体験。コーヒーの香り：ゲスト体験を高めます。
• 締めくくり～ゲストは以下を受け取ります：自家焙煎コーヒーの一部、収穫分をギフトに換算したもの、農園ならではのシグネチャー商品、農園のお土産。
• 宿泊：ブオンマトゥオット。

7日目：ラック湖探索～倫理的な象とのふれあい体験（食事：朝食、昼食、夕食）

• 午前：ラック湖へ（約50km）。湖を渡る木製の丸木舟クルーズを楽しみます。
• 午後：Mリエン／ジュン村での倫理的な象とのふれあいプログラムに参加（象と一緒に歩き、日常を観察し、餌を与えます）。ヤンタオ村を訪れ、伝統的な手びねり土器を体験。
• 夜：ブオンマトゥオットへ戻ります。夜は市内散策のフリータイム。
• 宿泊：ブオンマトゥオット、またはラック湖周辺。

8日目：ナチャンへ～海辺到着とレジャー（食事：朝食、昼食、夕食）

• 午前：チェックアウトし、フェニックス峠（ファディン／フオンホアン峠の景観ドライブ）を経てナチャンへ出発。
• 午後：ナチャンに到着し、海辺のホテルにチェックイン。午後はナチャンのメインビーチで泳いだり、ビーチフロントのラウンジでくつろぎます。
• 夜：地元レストランで海鮮ディナー。
• 宿泊：ナチャン。

9日目：ナチャン島巡り、サンゴ礁と泥風呂（食事：朝食、昼食、夕食）

• 午前：カウダ港へ移動。スピードボートでムン島／コーラル島へ渡り、シュノーケリング、海水浴、海の生き物の観察を楽しみます。
• 午後：チャインビーチを訪れ、ウォータースポーツやビーチでのんびり。夕方にはタップバー／アイリゾートで治療効果のあるミネラル泥風呂と温泉を体験します。
• 夜：ゆっくり夕食。
• 宿泊：ナチャン。

10日目：ナチャンでフリータイム～サイゴンへフライト（食事：朝食、昼食、夕食）

• 午前：ホテルで朝食。ダム市場でのお土産探しやプールでのんびりするフリータイム。
• 午後：カムラン国際空港（CXR）へ専用車で移動し、サイゴン（ホーチミン市）行きの便に搭乗。
• 夜：サイゴンに到着し、ホテルにチェックイン。夕食とフリータイム。
• 宿泊：サイゴン。

パート3：サイゴンとメコンデルタ（11～13日目）

11日目：サイゴン観光（食事：朝食、昼食、夕食）

• 9:00：ホテルお迎えと移動。
• 11:00：中央郵便局とノートルダム大聖堂周辺を訪問。
• 12:30：地元レストランでベトナム料理の昼食。
• 14:00：独立宮殿（統一会堂）。
• 15:30：戦争証跡博物館。
• 17:30：グエンフエ歩行者通りとサイゴン川沿いを散策。
• 19:00：ストリートフードの夕食。
• 宿泊：サイゴン。

12日目：サイゴン～メコンデルタ（ベンチェ）（食事：朝食、昼食、夕食）

慌ただしいバスツアーではありません。3時間の高速道路の移動も、観光客向けのココナッツキャンディ店もありません。Winter in Vietnamのコンセプトに合った、プライベートでゆったりしたメコン体験です。

• 7:30：専用車でサイゴンからベンチェへ出発。
• 10:00：地元の舟に乗り、ココナッツ運河を進みます。
• 地元の家族／農家を訪れ、家庭料理の昼食を一緒にいただきます。
• 14:00：果樹園を通り水辺沿いの田園の村をサイクリングまたは徒歩で巡ります。
• 16:00：サイゴンへ戻ります。
• 18:30：夕食／フリータイム。
• 宿泊：サイゴン。

13日目：ゆったりサイゴン～サイゴンでのお別れ（食事：朝食、昼食）

• 8:30：地元の朝食（フォーまたはバインミー）。
• 10:00：チョロン（中華街）を散策～市場と寺院。
• 12:00：地元レストランで昼食。
• 14:00：最後の買い物や休憩のためのフリータイム。
• 16:00：出発便に合わせてタンソンニャット空港へ移動。
• 13日間のベトナム・グランドディスカバリーの旅の終わり～サイゴンでのお別れ。